Dijonnaise

En smakrik och krämig sås som kombinerar senap och majonnäs och kan användas som ett härligt tillbehör till olika rätter.

Ingredienser:

• 1 dl majonnäs (helst hemlagad eller av god kvalitet)
• 1 dl crème fraiche
• 1 msk Dijon-senap (justera mängden efter smak)
• Halv vitlöksklyfta, finriven
• Finhackad persilja (om man vill)
• Salt och svartpeppar efter smak

Gör såhär:

1. Förbered vitlöken:
   • Skala vitlöksklyftan.
   • Finhacka eller riv vitlöken noggrant.
2. Hacka persiljan:
   • Skölj persiljan ordentligt under kallt vatten.
   • Torka den och finhacka sedan bladen. Du kan använda en kniv eller en örtsax.
3. Blanda ingredienserna:
   • Ta en medelstor skål.
   • Lägg i den finhackade vitlöken och persiljan.
   • Tillsätt crème fraiche, majonnäs och Dijon-senap.
   • Blanda allt väl tills det blir en jämn och krämig sås.
4. Smaka av:
   • Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
   • Blanda noggrant och smaka av igen för att säkerställa att smakerna är balanserade.
5. Låt smakerna utvecklas:
   • För bästa resultat, täck skålen och låt såsen stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering. Detta ger smakerna tid att blandas och utvecklas.

Tips:

• Du kan skippa vitlöken och persiljan om du vill
• För en extra touch kan du också tillsätta en skvätt citronsaft för att ge såsen lite syrlighet.

Nu är din krämiga Dijonnaise med vitlök och persilja färdig att serveras! Denna sås passar perfekt som ett smakrikt tillbehör till sallader, smörgåsar, eller som dip till grönsaker och chips.

Smaklig måltid!